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Soupe tom yum; soupe aigre et piquante aux champignons 8
Canard croustillant à la pékinoise; crêpes, oignons verts, coriandre, concombre et sauce hoisin maison 11
Crevettes croustillantes, sauce aigre-douce 10
Tartare de saumon, avocat, wasabi, gingembre mariné E 12 |P 18
Galettes de poisson à la citronnelle; sauce tamarin et piment 10

Bar rayé frit, sauce au piment doux, poivre vert, gingembre, basilic thaï 17
Poulet Général YAO; Poulet croustillant, riz parfumé 14
Soupe de nouilles au porc; poitrine de porc braisée et filet de porc grillé, bouillon aigre-doux, nouilles de riz, légumes verts, coriandre, basilic 16
Volaille au cari rouge; Lait de coco, basilic thaï, nouilles aux œufs 15
Moules parfumées au lait de coco; citronnelle, feuille de lime kaffir, frites 14
Poke bowl végétarien; tofu piquant, aubergines rôties au miso, ananas, riz collant, huile de sésame 14

Crème brûlée au coco, caramel passion 8
Gâteau flan au café, caramel au café, prunes aux épices, glace au lait condensé, arachides 7
Sorbet pomme et concombre, biscuit à l’huile d’olive, huile de menthe, crémeux citron 8

Chou-fleur rôti à la broche, câpres, herbes fraîches 8
Poireaux vinaigrette, œuf mollet, crabe des neiges 13
Os à la moelle, salade de persil et échalotes, pain grillé 15
Burrata, tomates heirloom, basilic, huile d’olive, vinaigre de tomate / à partager 29
Plateau de fruits de mer et garnitures, crabe des neiges, crevettes géantes, huîtres, gravlax de saumon / à partager 90
Terrine de foie gras, chutney de saison, brioche 19
Plateau de charcuteries de l’aubergiste, condiments petit 18 / grand 32

Pappardelle rigate, aubergine, tomates confites, gourganes, basilic, ricotta 25
Poulet de Cornouailles rôti à la broche, purée de pommes de terre, verdure de saison, jus de volaille 28
Onglet, beurre café de paris, légumes de printemps, frites 29
Flétan, pommes de terre rattes confites, citron grillé, sauce romesco 39
Homard gratiné, salade frisée, frites, mayonnaise maison 44
Bouillabaisse de l’Auberge, morue, moules et pétoncle, rouille, pain de campagne 34
Ris de veau, soubise, asperges du québec, champignons sauvages, parmesan 39
Côte de bœuf vieillie, aligot, verdure à partager, 2 pers. / 130

Mille-feuille citron et vanille 10
Soufflé à la camerise, glace au thé du labrador 9
Tarte au chocolat et caramel salé 9
Tarte rustique fraises et rhubarbe, gel de basilic, glace vanille 9
Gâteau aux pistaches, huile d’olive, fleur de sel, glace tonka 13
Yogourt glacé mûres et framboises, granité champagne, meringue violette, granola au miel 10

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