Le traiteur Auberge sur la route

L’Auberge sur la route, c’est beaucoup plus qu’un service de traiteur haut de gamme. C’est se faire offrir un menu personnalisé et adapté à vos besoins. C’est faire découvrir des saveurs uniques à vos convives. C’est être renversé par la qualité de chaque bouchée. C’est transformer un repas d’affaires en une expérience culinaire exquise. C’est recevoir avec originalité et raffinement. C’est de la gastronomie à portée de main. C’est pouvoir compter sur une équipe professionnelle et dynamique pour vous servir.


Ola Claesson: Chef de banquet et du traiteur

D’origine suédoise, le chef Ola Claesson a étudié les dessous de la cuisine dans son pays natal pour ensuite aller faire ses preuves aux quatre coins de l’Europe. Après avoir travaillé dans les cuisines d’un restaurant de Stockholm, Ola s’est dirigé vers Londres où il a manié chaudrons et couteaux durant un an.

Paris lui a ensuite fait de l’œil et c’est avec soif d’apprendre qu’il a été parfaire ses connaissances dans plusieurs restaurants, dont le Spring où il portait le titre de sous-chef. Cette dernière expérience a été très enrichissante pour le jeune cuisinier. Après ces quelques années dans la ville la lumière, c’est pour Londres qu’Ola plie bagages.

Enfin, pour notre plus grand plaisir, il pose ses valises au Québec en juin 2014 pour faire découvrir sa savoureuse cuisine à tous les clients du traiteur L’Auberge sur la route. Ce qui l’a poussé à traverser l’océan? Son amour pour une québécoise, bien sûr!