morilles du quebec

Morilles {Photo: environnement.ecole.free.fr}

Le beau temps est enfin là! Et bien que les récoltes printanières se sont fait attendre un peu plus longtemps cette année, elles ont enfin débarqué dans tous les marchés de Montréal!

produits printaniers rhubarbe du quebec

Rhubarbe du Québec {Photo: Vadim Daniel}

Morilles, rhubarbe et asperges vertes et blanches sont les premiers ingrédients qui annoncent toujours la belle saison, aussi bien sur les étalages qu’en cuisine. Ce sont certainement des produits que j’affectionne particulièrement et que j’ai hâte de revoir chaque année. Vous les retrouverez sur le nouveau menu de l’Auberge pendant les prochaines quelques semaines!

Et vous chers lecteurs, quels sont vos produits printaniers préférés?

Chef Eric Gonzalez de l'Auberge Saint Gabriel


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