Aujourd’hui, nous débutons une toute nouvelle capsule sur ce blogue. Ces Rencontres à l’Auberge se feront régulièrement avec des Montréalais et Montréalaises gourmands et branchés autour d’un repas préparé par notre chef Eric Gonzalez.

Aujourd’hui, nous recevons Katerine-Lune Rollet, blogueuse, journaliste, animatrice de télévision et vice-présidente de Slow Food Montréal. Suivez Katerine sur Twitter et Facebook pour ses délicieux tuyaux bouffe du jour.

Ci dessous en photos, le repas qu’Eric nous a préparé. Bon appétit!

restaurant vieux montreal

Amuse-bouche: Caviar de cèpes, salade de fenouil, chips de taro

lunch auberge saint gabriel

1e service: Tataki de bœuf, crevette tempura, crème fouettée à la moutarde et arugula

top restaurant montreal

2e service: Risotto à la bisque de homard, pétoncle poêlée, caviar et tomates confites

old montreal restaurant

3e service utilisant une viande vieillie dans notre salle froide

best montreal restaurant

Le délicieux dessert!

Blogue: Les tuyaux bouffe de Katerine Rollet
Twitter: @katerinerollet
Facebook: Tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet


Related Posts: