Aujourd’hui, nous débutons une toute nouvelle capsule sur ce blogue. Ces Rencontres à l’Auberge se feront régulièrement avec des Montréalais et Montréalaises gourmands et branchés autour d’un repas préparé par notre chef Eric Gonzalez.
Aujourd’hui, nous recevons Katerine-Lune Rollet, blogueuse, journaliste, animatrice de télévision et vice-présidente de Slow Food Montréal. Suivez Katerine sur Twitter et Facebook pour ses délicieux tuyaux bouffe du jour.
Ci dessous en photos, le repas qu’Eric nous a préparé. Bon appétit!
Amuse-bouche: Caviar de cèpes, salade de fenouil, chips de taro
1e service: Tataki de bœuf, crevette tempura, crème fouettée à la moutarde et arugula
2e service: Risotto à la bisque de homard, pétoncle poêlée, caviar et tomates confites
3e service utilisant une viande vieillie dans notre salle froide
Le délicieux dessert!
Blogue: Les tuyaux bouffe de Katerine Rollet
Twitter: @katerinerollet
Facebook: Tuyaux bouffe de Katerine-Lune Rollet
2 Commentaires
Quel beau vidéo! Ce menu me parait délicieux!
Merci beaucoup!