MTL à Table 2018

Devenu un incontournable de la scène culinaire montréalaise, l’événement MTLàTABLE nous revient encore cette année pour sa 7e édition et ce, du 1 au 10 novembre à L’Auberge! Sa mission: égayer le mois de novembre avec 2 semaines de festivités gourmandes à prix doux, afin de permettre aux Montréalais et aux visiteurs de découvrir toute la richesse gastronomique de la ville.

Nous sommes fiers d’y reprendre part encore cette année et notre chef Ola Claesson* vous a préparé un repas 3 services mettant en lumière des produits du terroir québécois et vous promet une expérience grandiose!

C’est donc une belle occasion pour les gourmands de venir découvrir, ou redécouvrir l’Auberge Saint-Gabriel.

Au menu:

PREMIER SERVICE:
Choux de Bruxelles de la ferme Michel Gohier frits, sauce hollandaise au beurre noisette, parmesan

Saumon sauvage cru, avocat, concombre, leche de tigre, câpres de sureau

Os à la moelle, salade de persil, pain grillé

DEUXIÈME SERVICE:
Fregola sarda, chou-fleur rôti à la broche, safran, noix de pin

Joue de boeuf braisée, polenta crémeuse à la truffe, champignons du Québec, échalotes frites

Morue, beurre blanc à l’aneth, haricots coco et légumes en fumet, pancetta, piment d’Espelette

TROISIÈME SERVICE:
Panna cotta au café

Tarte chocolat et caramel salé

Gâteau au fromage et à la citrouille des fermes Ignazio Notario, butterscoth

43$

Réservations: 514-878-3561