Soupe de topinambour à la bière blanche Auberge Saint Gabriel, Montreal

Soupe de topinambour à la bière blanche, d’autres glacés au jus, crabe d’Alaska, huile d’olive

Pour les trois prochains soirs, en plus de notre carte régulière, nous aurons un menu spécial pour le Festival Montréal en lumière avec un accord de bières. Nous avons encore quelques places de disponibles pour ces soupers de 6 services qui promettent d’être des plus délicieux. Voici un aperçu du menu.

Menu spécial Montréal en lumière

  • L’amuse bouche: « Moules frites » au vin blanc
  • Soupe de topinambour à la bière blanche, d’autres glacés au jus, crabe d’Alaska, huile d’olive / citron
  • Dorade royale, fenouil / pommes de terre / poireaux comme un waterzooï
  • Longe de porc rôtie façon « porc au caramel », purée d’oignons caramélisés, endives cuites et crues, pacanes / cajou
  • Pré-dessert: Gaufre bruxelloise, crème glacée au spéculoos
  • Tarte au chocolat Grand Cru, pruneaux / orange confite, crème mi-montée à l’armagnac

Date : Du mercredi 22 au vendredi 24 février
Prix AVANT bières et service : $ 85
Prix INCLUANT les bières : $120

Appelez-nous pour réserver votre table : 514 878 3561

Photo: Vadim Daniel


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