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Saumon de l’Atlantique, le dos en céviche, le ventre en rillette légèrement fumée {Photo: Vadim Daniel}

Vous cherchez l’endroit idéal pour passer la Saint-Valentin à Montréal avec votre douce moitié ? L’Auberge vous propose un cadre des plus romantiques, une ambiance chaleureuse et un délicieux menu 6 services concocté par Eric Gonzalez et son équipe.

Menu 6 services

  • Saumon de l’Atlantique, le dos en céviche, le ventre en rillette légèrement fumée, caviar de Mujol, seigle, vinaigrette vodka / mandarine
  • Foie gras de canard, mûres / betteraves en variation, macarons et sorbet pomme verte
  • Gros pétoncles poêlés, purée fine de rutabaga à la vanille, salsifis braisés au vin moelleux, jus à la truffe
  • Magret de canard à basse température, la cuisse en croquette, navets / olives vertes / amandes, jus façon rouennaise
  • Vieux comté « cuisiné » entre tradition et modernité
  • Rouge de désir : alliance chocolat / cerises / pistaches

 

Notez que ce menu est disponible en soirée le 14 février uniquement.

85,00$ par personne (taxes et service en sus)

Pour réserver votre table, appelez le (514) 878-3561.

Au plaisir de vous voir à l’Auberge!

Photo: Vadim Daniel, www.instudio.ca

 


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