Qui dit barbecue, dit très souvent marinade.

Quand la marinade cuit sur votre pièce, son goût change bien évidement. L’idée de remettre un peu de marinade après la cuisson permet de faire ressortir les saveurs de votre préparation. Si vous faites votre marinade avec une très bonne huile, cette dernière aura un parfum plus marquant si on en rajoute sans qu’elle ait cuit, juste avant de servir.

Pour badigeonner une viande ou autre, un pinceau est nécessaire. Que diriez-vous de joindre l’utile à l’agréable en en fabriquant un vous-même qui donne du goût et ne doit même pas être lavé après utilisation?

Liez tout simplement quelques branches de thym, d’origan ou autre herbe en branches pour former un pinceau.