Populaire dans le nord de l’Europe et en Asie, le kale (chou frisé) séduit les blogueurs culinaires depuis quelques mois. Pour cause, il est très nourrissant et polyvalent. En apéro, remplacez vos chips habituelles pour des croustilles de kale qu’on prépare simplement avec de l’huile d’olive et du sel. Savoureux!     Vous [...]

    Même si vous êtes plutôt du type traditionnel, pourquoi ne pas essayer «d’épicé» votre routine de repas! En plus d’être idéal pour la congestion nasale, vous pouvez surprendre les fines bouches. Ajoutez du piquant à vos accompagnements en ajoutant un peu de jalapeño!   Soyez encore plus festif et mettez-y un peu de tequila     Vous [...]

  Envie d’intégrer un nouvel ingrédient à votre quotidien? D’un blanc immaculé et d’une douceur impressionnante, la farine de quenouille a un goût délicat. Elle est faite à partir de la tige souterraine de la plante qu’on appelle le rhizome. Issue de nos ancêtres, on s’en servait pour la fabrication du pain, pour enfariner les [...]

Vous avez encore des amis à recevoir? Vous en avez assez des traditionnels repas des fêtes? Cuisinez avec : Des cocktails en gelés!     Vous cherchez à ajouter une touche originale à votre réception? Vous adorerez le nouveau livre culinaire de Christine Liénart. Profitez-en pour rester à la maison en janvier et découvrez ces nouvelles [...]

Avez-vous déjà pensé cuisiner avec l’eucalyptus? Outre ce qu’on pourrait croire, les feuilles d’eucalyptus ne sont plus réservées aux  infusions ou aux huiles essentielles. Elles font désormais partie de la grande famille des fines herbes. Parfumez vos sauces de quelques feuilles d’eucalyptus, en accompagnement pour le foie gras ou vos dans vos marinades pour les [...]