Chef Daniel Boulud { Photo: © www.heatheronhertravels.com }
Cette semaine, Félipé ( propriétaire ), s’est dirigé vers New-York City, pour participer à la première de One Drop NY en tant que commanditaire. Passionné de charcuterie et épicurien dans l’âme, l’inévitable se produisit: visite au très réputé Bar Boulud. Enjoué de revoir son ami Aurélien Dufour, chef charcutier des restos Boulud, Félipé et dix de ses convives furent reçus en roi par le grand Daniel Boulud lui-même, mardi le 28 juin passé, à la Chef’s Table. Le Chef leur concocta tout au long de la soirée, un délectable menu sur mesure. Passèrent ainsi sous leurs yeux, une diversité impressionnante de terrines et pâtés ainsi que plusieurs grands mets classiques, à l’image du savoir-faire de Mr. Boulud, rendant hommage à la haute cuisine française, avec une touche nord-américaine.
Daniel Boulud est un nom que tous les chefs et adeptes de cuisine connaissent. Il est le chef-propriétaire de plusieurs restaurants autour du monde et du Traiteur Feast & Fêtes qui récoltèrent au court des années, plusieurs prix et mérites.
Né en France, le 25 mars 1955 et ayant grandi sur une ferme près de Lyon, toute son enfance fût bercée au rythme des saisons, des produits de la terre et des arômes qui se dégagent de la cuisine de sa grand-mère…
Pour plus d’information sur le Chef et ses restaurant et réalisations, rendez-vous sur le site internet: www.danielnyc.com
À venir à Montréal: Maison Boulud au Ritz-Carlton, prévue en janvier 2012!
Bar Boulud
1900 Broadway (entre la 63e et 64e)
New-York, NY 10023
212-595-0303
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