Syrah d'Yves Cuilleron 2009, Côtes du Rhône { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }
Bonjour à vous tous, c’est avec un immense plaisir et le cœur débordant de passion que je me joins aujourd’hui à l’équipe du Primavera traiteur.
Dans les prochaines semaines, j’aurais la chance de vous faire part de mes dernières trouvailles tant en importation privée qu’en produit SAQ, d’accords vin et mets faciles à reproduire à la maison ainsi que quelques trucs pour vous aider à voir plus clair pendant la dégustation de manière simple et efficace.
Commençons aujourd’hui avec l’un de mes cépages rouges favoris : la Syrah, mais plus particulièrement celle d’Yves Cuilleron dans les côtes du Rhône. Ce producteur de vin prestigieux nous propose aujourd’hui cette Syrah, vin de pays des collines rhodaniennes (importation privée le maitre de choix) ou le fruit est roi. D’une puissance sympathique ou les tannins en bouche s’y fondent à merveille, la finale aux parfums de violette poivrée à souhait nous réconforte jusqu’à ce que la fraicheur prenne le dessus (acidité). Un bel équilibre auquel on s’attache très vite. Un grand merci Monsieur Cuilleron !
En essayant toujours de rester dans l’idée de boire moins pour boire mieux, je vous souhaite de belles dégustations dans les jours qui viennent, mais n’oubliez jamais que… C’est juste du vin même si ceux-ci sont plus complexe que l’eau !
Simon Duval
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