Notre terrasse est presque prête, les pots de fleurs sont suspendus, et les rosés sont arrivées. Ah, comme ça sent bon le début du printemps! Nous avons eu à l’Auberge la visite de plusieurs vignerons qui sont en ville présentement. Ils sont venus me présenter leurs vins à la couleur de l’amour. J’ai dû faire [...]

Situé dans le célèbre Piedmont, au Nord-Ouest de l’Italie, le vignoble agricole Buganza s’étends sur 35 hectares, dont 10 sont dévoués à la vigne, 6 autres à la culture de noisette et noix de Grenoble, la forêt sauvage en compte 4 et le reste est gardé pour le domaine. Petit vignoble qui récolte uniquement des [...]

Pour l’accord du dessert au chocolat d’Éric, je me suis rappelée que lors de notre soirée Nuit Blanche dans le cadre du Festival Montréal en Lumière, je devais choisir plusieurs vins afin d’accompagner les merveilleuses créations de Christophe Morel. Le préféré de tous fut le Brachetto d’Acqui du domaine Braida, un vignoble situé au nord-est [...]

Emmanuelle Tellier, originaire de Beloeil, découvre sa passion pour la cuisine et œuvre dans le milieu de la restauration dès le tendre âge de 14 ans. Son goût pour les produits fins et de qualité se développe avec aise lors d’un stage dans une fromagerie et charcuterie de la région. C’est pourtant dans le milieu [...]

Suite à la dégustation du plat de magret de canard à l’orange en compagnie du Chef Eric Gonzalez, j’étais à mon bureau à la recherche du parfait accord pour ce met. C’est là que le téléphone sonne, Sébastien de l’agence Le Marchand de Vin me demande gentiment s’il peut passer accompagné de Désirée Fadat, Vigneron [...]